تقويم الحصاد للصادرات الزراعية الفيتنامية: متى تحجزون الكاجو والفلفل والقهوة والتوابل والفواكه

تبدأ معظم مشكلات شراء السلع الفيتنامية بالتوقيت. فالعقد الذي يُبرم في الشهر الخطأ قد يعني توفرًا محدودًا، أو أسعارًا أكثر ارتفاعًا، أو دفعة لم تُجفف بعد وفق المواصفات. ويوضح تقويم الحصاد في فيتنام هذا متى يصل كل محصول، وكيف تخططون حجوزاتكم وفقًا له.

تقويم الحصاد في فيتنام في لمحة

مواسم الحصاد تقديرية وتتغير كل عام بحسب الطقس. وتُؤكَّد فترات الشحن مع كل عرض.

الكاجو والفلفل: محاصيل الربيع

فيتنام أكبر مصدّر في العالم لحبوب الكاجو والفلفل الأسود معًا، ويُحصد المحصولان من فبراير إلى مايو. وهذا يجعل النصف الأول من العام أكثر الفترات ازدحامًا بالنسبة للمزارعين والمعالِجين والشحن.

في الفلفل، قد تحمل الدفعات المبكرة من المحصول الجديد نسبة رطوبة أعلى إلى أن تُجفف وتُنظف بالكامل. فإن كنتم تشترون من المحصول الجديد، فاكتبوا الحد الأقصى لنسبة الرطوبة في العقد (عادةً 12.5–13%) واعتمدوا عينة من الدفعة الفعلية. ويشتري المشترون الذين يحتاجون البضاعة في الربع الأول عادةً من مخزون المحصول القديم، بينما يحجز من يغطّون النصف الثاني من العام غالبًا أثناء الحصاد أو بعده مباشرة، حين تتوفر كميات المحصول الجديد. أما في حبوب الكاجو، فاتفقوا مبكرًا على الدرجة والتعبئة وشهر الشحن، وتأكدوا مع كل عرض من توافق العقد مع جدول المعالجة.

القهوة: روبوستا وأرابيكا

فيتنام ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم وأكبر منتج للروبوستا. ويمتد حصاد الروبوستا من نوفمبر إلى يناير في المرتفعات الوسطى، بينما تمتد نافذة الأرابيكا لفترة أطول من أكتوبر إلى فبراير في المرتفعات المحيطة بدا لات وفي الشمال الغربي.

لا تبلغ روبوستا المحصول الجديد جودة التصدير إلا بعد التجفيف والتقشير والتدريج، لذا تأتي أولى شحنات الموسم بعد الحصاد ببضعة أسابيع. وإن كنتم تحتاجون وصول البضاعة بين يناير ومارس، فناقشوا التوقيت في مرحلة المواءمة الفنية. وعلى مشتري الاتحاد الأوروبي أيضًا طرح متطلبات بيانات العناية الواجبة وفق لائحة EUDR مبكرًا، إذ يسهل تنظيمها قبل تجميع الدفعات.

توابل المناطق الجبلية الشمالية

فيتنام من أبرز مصدّري القرفة (الكاسيا) والينسون النجمي. وللينسون النجمي محصولان: المحصول الرئيسي من أغسطس إلى أكتوبر، ومحصول ربيعي أصغر من فبراير إلى أبريل. أما لحاء القرفة فيُحصد في موسمين: من مارس إلى مايو، ومن أغسطس إلى أكتوبر. ولأن المحاصيل تختلف، ينبغي أن يحدد العقد المحصول الذي تشترونه، إلى جانب الحجم ونسبة المكسور ونسبة الرطوبة.

المكاديميا والمانجو والجاك فروت

تُحصد المكاديميا من أغسطس إلى نوفمبر في المرتفعات الوسطى والشمال الغربي، وتُجفف الثمار بقشرها قبل الكسر، لذا يأتي توفر اللب بعد الحصاد. وللمانجو محصول رئيسي من مارس إلى يونيو، مع ثمار خارج الموسم معظم العام، مما يساعد برامج المانجو المجففة الطرية على الاستمرار بعد ذروة الموسم. أما الجاك فروت فيتوفر طوال العام، لذا يمكن تخطيط رقائق الجاك فروت والجاك فروت المجفف بالتجميد وفق جدول ثابت.

نصائح عملية للحجز

• خطّطوا الكميات السنوية حسب المنتج والربع، وشاركوها في مرحلة متطلبات الشراء.
• احجزوا المحاصيل الموسمية قبل شهر الشحن المطلوب بشهر إلى ثلاثة أشهر، وقبل ذلك في فترات الذروة.
• حدّدوا في العقد المحصول الجديد أو القديم، مع حدود للرطوبة والعيوب تتناسب معه.
• اعتمدوا عينة ما قبل الشحن من الدفعة الفعلية، لا العينة المرجعية فقط.
• اتركوا وقتًا كافيًا لشهادات الصحة النباتية والتبخير حيثما يشترطها سوقكم.
• وزّعوا الكميات على عدة شحنات للحد من التعرض لمخاطر حصاد واحد أو سفينة واحدة.

خطّطوا لموسمكم القادم معنا

توفّر Le Duong Global الكاجو من مصانعنا الخاصة في دونغ ناي، والمكسرات والفواكه المجففة والتوابل والقهوة عبر معالِجين مختارين في مناطق الزراعة، ضمن منظومة واحدة للمواصفات والفحص. اطّلعوا على طريقة عملنا أو تصفحوا قطاعاتنا.